ヨコハマ博雅のむし麺＊横浜高島屋

こんばんは！

このまえ実家に帰る用事があり、小さい頃からよく食べていた味が食べたくなったので高島屋に寄ってから帰りました。

　　

買って帰ったのは、高島屋の地下にあるこの「ヨコハマ博雅」というお店のむし麺です。
なんだか「博雅」というシュウマイが有名なお店があるらしいのですが、そことは違うらしいです。

私が小学校の頃から食べてるので、もう何年高島屋に入っているのだろう・・・

　　

これがそのむし麺です。
このむし麺と、油と、ちょっと水と、豚肉とたっぷりのキャベツで焼きそばをつくりまーす

　　

味付けは、軽く塩コショウ、あとちょっと醤油で香ばしさを。
そしてここが私の好きどころなのですが・・・最後に普通のとんかつソースをかけて食らう！！！
とんかつソースってちょっとスパイシーなので、味が普通の焼きそばより甘くなくてうまいんですよ！

麺はよーく焼いて、焦げ目をつけてパリパリとした食感を楽しみます。
ソース焼きそばのようにふにゃふにゃした麺じゃなく、かんなりコシがあって食べ応えもアリ！

ただ、油と水加減が難しくて、自分が作ったのがどうしてもなんか違うんですよねー
なので、実家に帰ったときだけ「そうそう！これこれー！」と思うものが食べられる、特別な焼きそばです。

袋のウラにおいしく食べられる作り方も書いてありますので、是非食べてみていただきたいと思いました！

台湾ニューイヤーパーティーの巻！＊船橋

 こんばんは！

今日は遅ればせながら日曜日に開催された船橋国際交流協会主催の台湾ニューイヤーパーチーのお話です。

大味に言うと、台湾の正月料理や獅子舞を楽しもう！みたいな、垂涎の内容でございました・・・！

会場に着き入り口を探していると、慶龍のおかあさんと、初めて会いましたお父様と会い、会場内へ。そこにはすでに慶龍のすーちゃんとすとれっちさんご夫妻がいらっしゃいました。

　　

会はまず船橋市の助役さん？のご挨拶から始まり、次はなんと台湾の政府関係の方と言うお人が！！！
しかも挨拶は全て日本語だった！すごい！

そして乾杯を終えると、おたのしみの台湾料理ー！
お話しながら食べ散らかしながら、また夢中になってしまいました。

　　

上から、油飯、プチトマト、くらげときゅうりとかの冷製、ピータンとたまごのテリーヌみたいの、大根もち、菜包、鶏肉とカシューナッツの炒め、キャベツの炒め、肉鬆サンドウィッチ。

特にその中の「菜包」というおもちもちもちは、「おいしーっ！なんだこれ！」と思い、慶龍のおかあさんにすぐさま何と言う料理か聞いてしまいました。
おもちもちもちの中に、切干大根と干しエビ（うま味が濃縮されてるアレです！）が入っていて、うまかったです！オオッオー

　　

獅子舞も大迫力！
今年はお正月の芸能人かくし芸大会をなんとなく見ていて、男子アイドルの獅子舞に大興奮したので、（べっ・・・別に男子アイドルに興奮したわけではないですよ！すごかったんです！）本物を間近で見ることができてよかった！
食べて興奮して写真とってカメラがベタベタにー！！！

おなかも限界がすぎた頃、すーちゃんからなんと、「ボネちゃん！鳳梨酥があるよー！」との嬉しいお知らせが・！・！・！

　　

て・手作り鳳梨酥ちゃんが！

　

ジャムが甘くて、生地は素朴な手作り（手作りですが）クッキーの味〜
バターがしつこくないし、なんだかふかふかしていてうまいー！
うーん、手作りもイイなー！
私がモテモテ男子だったらバレンタインデーに「手作り鳳梨酥しか受け取らないからよろしく」って言うのになー

他にも太極拳の講習やお茶の淹れ方の講習があったり・・・
台湾満載イベントでした！
慶龍のみなさん、すとれっちさんご夫妻、食べてばっかですみませんでした！
ありがとうございました〜(´∀｀)

今回のことはサイトに載っていませんでしたが、お近くにお住まいの方のために・・・
船橋国際交流協会

新竹＊御徒町〜Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ台湾オフ〜

こんばんは！

今日はAll Aboutの台湾オフ会に行ってまいりました！

周りにはあんまり台湾好きの友がいないので、台湾バカの私は最近あまり人付き合いを
していなかったんです。

台湾好きばっかりだから会話に困ることはないだろうと、意を決して行ってみる
ことに！

　　

場所は御徒町の「新竹」と言うお店。
台湾ガイドの阿多さんオススメというだけあって、まーーーうまかった！

一人での参加だったので、席についてもものすごく緊張しててなんも話せなかったのですが、
やっぱりパラパラと台湾話が始まると、だんだんテンションが上がりだしました！

そこにお料理です！

　　

前菜？からしてこの量！料理！
話に夢中ですが料理にも夢中です。
一人こっそりと写真を撮る私に、周りの方が気を遣って撮りやすいようにしてくれたり
して・・・・ありがとうございました！


まずは香腸。

　　

揚げてあるんです！
甘ったるくなくて、しかも揚げてあることによって香ばしさプラスでものすごい
おいしかったです！特許を取りたい！
これは台湾好きの皆さんにも大好評でした。

　　

これは麺ではなくてお豆腐らしいのです。
お豆腐の前菜サラダといった感じで、さっぱりしてました！


それぞれ自己紹介をして、さらに話ははずみます。

私と同じく一昨年に台湾にハマって、７回台湾に行き、台北ばかりを旅行していて、
また1月に８回目の台湾旅行に行き、常宿はサンルートと言う方が隣だったので、
すごいー！全部おんなじ！とまたまた大興奮。


そんな中、どんどん料理は運ばれてきます。

次のお料理は水餃子！

　　

皮がもっちもちでものすごくうまいー！
あっというまになくなってしまいます！


そして、

　　

ゲソとセロリの炒めもん！ワー！これもうまかったです！
肉とか油ものとか、すごく好きなものが１要素もないのにこんなにうまいなんて・・・！
イカの歯ごたえとセロリのシャキシャキがいい感じに炒められていました！


次は角煮。

　　

豪快で脂身が少なめでよかったです！
上に乗っているからし菜？と食べるとまた一味違います。



あと、牡蠣とピーマンの炒めもの

　　

豆鼓が入っておりました！(;´ρ`)
これはやられました・・・！
慶龍で食べて牡蠣＋豆鼓のうまさを知っていただけに、来た瞬間から口の中に
豆鼓のあの風味が・・・


最後のシメは、またみなさんに好評だった米粉！

　　

具・具沢山〜
なんか、新竹で食べたのみたいにツルツルの米粉でうまかったー！
「うまいうまい」と食べていると、阿多さんが「ここの米粉はおいしいのよ」と
言っていました。
干しエビのダシがとても効いていて、本当にうまかったです！


１９時スタートで２３時頃までみなさんと尽きることなく話をして、すごく楽しかった！
いろいろな話や情報が聞けてよかったです。

あと、阿多さんは１２月で台湾のガイドを辞められるそうです。
お疲れ様でした。ありがとうございました！

　 


最後にわかったんですが、こちらにコメントを書いてくださるあの方もいらっしゃいました！
お子さんが台湾のおばちゃんに立派なピーマンをもらったあの方だと思うのですが・・・！

台湾物産館（笹塚）の排骨飯と花生豆花

こんばんは！

今日は昨日の続きの排骨飯です！

昨日、「台湾駅弁」って書いてあったのに興奮してシールの写真を載せたのですが、
それについて書くのを忘れていました。

「台湾でさえ駅弁食べたことないのに！」みたいなことを書こうとしていたんです。

そして、その排骨飯は、お察しの通りすごくうまかったです！

　　

台湾の排骨大王で食べた排骨弁当を思い出しましたよー・・・

また食べたいなあ（なるべく早く！）

梅園って錦糸町にあるお店のでしょうかね？
ちょっとお店にも行ってみたくなりました。

お肉にしっかりと味がついていて、しかも台湾のあのスパイシーな味！
そしてやわらか〜い！
タレごはんももちろんうまかったです！

なんといってもつけあわせの高菜ですよね！かなり辛くてご飯に合いました！

　　


あと、花生豆花。


 

うまいー！！ってほどでもないんですが、日本で売っている豆花とはやっぱり全然違います。

台湾のが食べたくなったら、ピーナツもいっぱい入っててこっちのが全然いいぽいです。

しかも１４５円は安くないですか？

いろいろ買って試してみればよかったなーと思いました。

台湾物産館＊笹塚

こんばんは！

台湾大好き仲間のはとちさんのブログを見まして、笹塚に台湾物産館が
できたことを知りました。

怒涛の台湾旅行ラッシュにより、台湾に行きたくなった私の心を癒（以下略）

台湾物産館に行ってまいりました！

目的はそりゃもう鳳梨酥です。
ちょっと行きたいカレーやさんもあったんですけど(´∀｀)

台湾物産館は笹塚の駅から歩いて何分もかからないところにありました。
中華な雰囲気を醸し出しているのですぐにわかりましたよ〜


　　

地図はこちら


店内はキレイでしたよー（写真とっていいか確認済みです、一応・・・）

　　

それで、すごかったんです。

大きめでとってもいい色をした台湾マンゴーがなんと３個１０００円で売られていたのです！

すげー！！こんなことしていいのか！

台湾より安いですよ！しかも大盛りのマンゴーの試食が！！

・・・でも、今日は鳳梨酥目当てだったのでいいや！と思って足早に店内を見て
回ります。


棚にはまだ同じ種類のものがずらーと並んでいる感じで、主に麺や米粉、
台湾の野菜、調味料、代表的なお菓子といったラインナップ。

そこそこ安めでよさそうでした！


そして奥がイートインコーナーみたくなっていて、マンゴーカキ氷とマンゴージュースが
食べられるようでした。

　　


詳しくはこちらへ！　船橋にもできないかな・・・

東京点心包家＊池袋

こんばんは！

昨日鉄腕ＤＡＳＨ！で「ご当地中華まん１日でいくつ食べられるか」を見て、
どうしても肉まんが食べたくなりました。

ので、今日の朝早速お気に入りの肉まんやさんに寄ってから仕事に行きました。

「東京点心　包家」というお店です。

　　

つつみやと読むんです。

池袋駅の・・・パルコのとこです。



行ってみると、「焼き包子」って書いてあって、これは紛れもなく生煎包ー！！！！
と興奮したんですが、十中八九焼きたては食べれないだろうな・・・と思い、
台湾に行ったときのお楽しみにしておきました。

最初に食べたときは、こぎれいなお店なので当たり障りのない味だろうと思っていたら、
これがなかなかうまかったんです！

　　


しかも１個１６０円と意外と安い！

ちょっと脂身が多いので胸やけするんですが、うまいものだったら仕方がありません！

でも実は、意外なようですが私は皮が大好きで、中の具はとりあえずタケノコが入っていて
まずくなければそれでいいと言わんばかりの感じです。

ここのは、その皮が甘くてうまい〜

もちろん具もおいしいのでご紹介してるわけなんですけども。

あの肉汁のしみた皮がやっぱりたまらんですよね！

中華街でも良く食べたんですが、なかなか皮がおいしいのがなくて。

皮といえば余談ですが慶龍の揚げまんじゅう（中華まんの皮だけのおまんじゅうを揚げたやつ）
が一番最高なんですけど・・・

あっ、それで、この豚まんは、うまいんですけどたまにかなりぬるいことが
あるので、ガッカリしたりしたらすみません。

あったかいのはおいしいです！

東京点心　包家