13回目の台湾旅行*芙蓉山西刀削麺!
2008.07.02 Wednesday
こんばんは!
今日は台湾旅行記いきたいと思います!
さてお昼ご飯です!
このお店も気に入ってしまったので若干アツく語りたいと思いますー!
今回は忠孝復興駅から程近い、牛肉麺のお店です。
SOGOのウラあたりにあります。

芙蓉山西刀削麺(中国語のサイトです)!
うまかったです!
牛肉捲餅が食べたくて行ったのですが、それはもちろん、牛肉麺もうまかったんですよー!
まずは小菜。

さっぱりきゅうりの浅漬け!
辛い要素が見当たりませんが辛かったそうです。
そしてアタリハズレなしの・・・

皮蛋豆腐!
うまいですねえええ!
台湾だとそのまま1個豆腐の横に添えられていて、自分でくずして食べます。
半熟の黄身がからみますねえ〜〜〜〜
いろいろ調味料が置いてありますが、日本的な醤油ではなくて、油膏というやつをかけてくださいね!
(ちゃんと書いてあるので!書いてないお店ではとろみと香りで見分けてください!)
台湾の甘みのある醤油なんですが、皮蛋豆腐はやっぱりこれっす!!
・・・ん?写真ですか?ハイ、間違えて普通の醤油かけちまいました。
そして、これが食べたかった!猪肉捲餅!(豚肉巻き)
なんと捲餅が牛・豚・鶏とあったんですよ!
こりゃ迷わずぶたでしょう!!!!!!

薄めの皮に、葱と厚めに切られた豚肉が捲かれています!
そして、甜面醤!北京ダックみたいなミソダレが〜!うんまい!
ゴマもたっぷりで香ばしいです!
はー、幸せ!
お次は旦那さんの素炒麺。(肉ナシの炒め刀削麺です。)

きくらげがたっぷり!!あっさりした醤油味の炒麺で、うまかったです!
お肉がなくても十分満足できる味!
さて、次は蕃茄牛肉麺ですー!

わーー、うまい!!
牛肉麺って、なんかいつもひと味足りないなあと思うことが多かったんですけど・・・トマトがたっぷり入っているからか、すごくコクがあるんですよね!
あっつあつのまま形を残したものも入っていて、甘みもいいです!
刀削麺も太すぎず、適度なコシを残していました!
ついに私の中で永康街の川味老張牛肉麺を越えるお店が!!
上の店名に貼ってあるリンク先を見ていただいてもわかると思うんですが、このお店、非常に魅力的なサイドメニューもいっぱいあるので、またリピートしたいお店です!

これが・・・やばかったー!
今日は台湾旅行記いきたいと思います!
さてお昼ご飯です!
このお店も気に入ってしまったので若干アツく語りたいと思いますー!
今回は忠孝復興駅から程近い、牛肉麺のお店です。
SOGOのウラあたりにあります。

芙蓉山西刀削麺(中国語のサイトです)!
うまかったです!
牛肉捲餅が食べたくて行ったのですが、それはもちろん、牛肉麺もうまかったんですよー!
まずは小菜。

さっぱりきゅうりの浅漬け!
辛い要素が見当たりませんが辛かったそうです。
そしてアタリハズレなしの・・・

皮蛋豆腐!
うまいですねえええ!
台湾だとそのまま1個豆腐の横に添えられていて、自分でくずして食べます。
半熟の黄身がからみますねえ〜〜〜〜
いろいろ調味料が置いてありますが、日本的な醤油ではなくて、油膏というやつをかけてくださいね!
(ちゃんと書いてあるので!書いてないお店ではとろみと香りで見分けてください!)
台湾の甘みのある醤油なんですが、皮蛋豆腐はやっぱりこれっす!!
・・・ん?写真ですか?ハイ、間違えて普通の醤油かけちまいました。
そして、これが食べたかった!猪肉捲餅!(豚肉巻き)
なんと捲餅が牛・豚・鶏とあったんですよ!
こりゃ迷わずぶたでしょう!!!!!!

薄めの皮に、葱と厚めに切られた豚肉が捲かれています!
そして、甜面醤!北京ダックみたいなミソダレが〜!うんまい!
ゴマもたっぷりで香ばしいです!
はー、幸せ!
お次は旦那さんの素炒麺。(肉ナシの炒め刀削麺です。)

きくらげがたっぷり!!あっさりした醤油味の炒麺で、うまかったです!
お肉がなくても十分満足できる味!
さて、次は蕃茄牛肉麺ですー!

わーー、うまい!!
牛肉麺って、なんかいつもひと味足りないなあと思うことが多かったんですけど・・・トマトがたっぷり入っているからか、すごくコクがあるんですよね!
あっつあつのまま形を残したものも入っていて、甘みもいいです!
刀削麺も太すぎず、適度なコシを残していました!
ついに私の中で永康街の川味老張牛肉麺を越えるお店が!!
上の店名に貼ってあるリンク先を見ていただいてもわかると思うんですが、このお店、非常に魅力的なサイドメニューもいっぱいあるので、またリピートしたいお店です!

これが・・・やばかったー!





























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